Restauracja - Menu cateringowe

Menu cateringowe 2021

Przystawki zimne rybne i mięsne półmis (ok. 6 porcji)

• łosoś w sosie krewetkowym .......................................................................... 75,00zł

• ryby w galarecie (filety): sandacz lub pstrąg łososiowy ..................................... 65,00zł

• tatar z łososia z jajkiem przepiórczym, kaparami i kawiorem ............................ 75,00zł

• kompozycja ryb pieczystych (filety):
  dorsz atlantycki, pstrąg tęczowy, okoń morski ................................................. 65,00zł

• kompozycja śledzi: korzenne, zawijasy francuskie ........................................... 45,00zł

• oryginalne matiasy w oliwie z cebulką i tłuczonym pieprzem ............................. 65,00zł

• kompozycja mięs przekąskowych:

  polędwiczka po burgundzku, kotleciki prowansalskie, roladki ze schabu ............. 65,00zł

• wyborny pasztet mięsny, sos żurawinowy.......................................................45,00zł/ 1szt.

• pasztet z selera wega ................................................................................. 45,00zł/ 1szt.

• kaczka faszerowana w maladze ....................................................................... 55,00zł

• polędwiczka ze szparagami w galarecie ............................................................ 49,00zł

• indyk w sosie kaparowym ................................................................................ 49,00zł

• paszteciki z mięsem lub z kapustą i grzybami .................................................. 28,00zł/ 1kg

Sosy zimne do przekąsek

• czosnkowy ............................................................................................... 9,00zł/ 200ml

• koperkowo-chrzanowym ............................................................................. 9,00zł/ 200ml

• kaparowy ................................................................................................. 11,00zł/ 200ml

• krewetkowy .............................................................................................. 12,00zł/200ml

Sałatki

• sałatka krabowa na cykorii ......................................................................... 58,00zł/ 1kg

• sałatka ravioli ............................................................................................ 62,00zł/ 1kg

• sałatka jarzynowa ...................................................................................... 45,00zł/ 1kg

Zupy

• barszcz czerwony ........................................................................................ 25,00zł/ 1litr

• aksamitny krem z białych warzyw ................................................................. 30,00zł/ 1 litr

• zupa leśna z suszonych grzybów .................................................................. 40,00zł/ 1 litr

• rybna na rosole z ryb mieszanych ................................................................. 40,00zł/ 1 litr

Dania ciepłe rybne i mięsne

• filet z okonia morskiego w sosie z leśnych grzybów.......................................14,00zł/ 1 por.

• filet z dorsza atlantyckiego w sosie porowym ............................................... 17,00zł/ 1por.

• sandacz lub łosoś w sosie cytrynowo-maślanym...........................................21,00zł/ 1por.

• zrazy z szynki .......................................................................................... 10,00zł/ 1por.

• zrazy wołowe ............................................................................................ 16,00zł/ 1por.

• Devolaile z masłem .................................................................................... 8,00zł/ 1szt.

• warkocze z polędwiczek z leśnymi grzybami.................................................15,00zł/ 1por.

• kaczka faszerowana na modrej kapuście.......................................................13,00zł/ 1por.

• Kaczka pieczona w całości z jabłkami i pomarańczą ......................................89,00zł/ 1 szt.

• modra kapusta zasmażana ze śliwkami ....................................................... 30,00zł/1 kg

Ciasta

• ciasto serowe z czekoladą ................................................................... 48,00zł/ 1kg

• sernik tradycyjny ................................................................................. 48,00zł/ 1kg

• tort śmietankowy z owocami ................................................................ 48,00zł/ 1kg
• tort serowy z bakaliami ........................................................................ 55,00zł/ 1kg

• tort bezowy z advocatem na maśle irlandzkim.......................średni – 145zł/ duży – 165zł

Pobierz menu w pliku .pdf